Вино Zell-Weierbacher Spatburgunder Granit Freiherr Von Und Zu Franckenstein 2019 0.75 л

История создания винодельни Freiherr Von und Zu Franckenstein (Фрайхерр Фон унд Цу Франкенштейн) восходит к 13 веку и семье Franckenstein из региона Баден, которая более 300 лет владела этими виноградниками в городе Оффенбург. В настоящее время компания принадлежит семье Huschle (Хюскле). Необходимо упомянуть, что вот уже почти 100 лет (с 1926 года) Freiherr Von und Zu Franckenstein входит в организацию VDP (Verband Deutscher Pradikatsweingüter), эмблема которой, с изображением орла, украшает горлышко каждой бутылки. Компания также монопольно владеет лучшими виноградниками категории Grosse Lage – Zeller-Weierbacher Neugesetz и Laufer Gut Alsenhof. Площадь виноградников – 7,4 га. Основные сорта винограда – рислинг (31%), шпетбургундер (27%), граубургундер (20%), мюллер-тургау (9%), а также шардоне, вайсбургундер, траминер и цвайгельт. По словам нынешнего владельца Штефана Хюскле (Stefan Huschle) философия винодельни Freiherr Von und Zu Franckenstein – производство натуральных, честных и независимых вин, проникнутых семейной и дружественной атмосферой. Что касается стиля, то это максимально свежие и минеральные вина, передающие особенности гранитного терруара и микроклимата отдельных участков Бадена. Согласно требований ассоциации VDP здесь практикуется исключительно экологически чистое виноградарство, используются традиционные для региона сорта и ограниченная урожайность винограда. Лучшие вина носят обозначение Erste Lage (первоклассные виноградники ручного сбора с отличительными терруарными характеристиками) и Grosse Lage – исключительно терруарные, вина с лучших виноградников Германии с яркой индивидуальностью, большим потенциалом к выдержке и маленькими объемами производства.

Ручной сбор винограда. Гребнеотделение. Холодная мацерация на мезге при температуре в течение 2 недель. Ферментация с мезгой при контроле за температурой в течение 2 недель. Прессование. Малолактическая ферментация. Вино выдерживается частично в старых дубовых бочках (20% вина) не менее 12 месяцев, частично в емкостях из нержавеющей стали (80% вина). Однократная фильтрация. Розлив по бутылкам.

Виноградник Zell-Weierbacher Abtsberg зоны Ortenau (Baden QbA). Почвы: гранитные с примесью глины и лёсса. Участок находится на высоте от 200 до 300 метров над у.м. с экспозицией на юго-восток и северо-запад и с уклоном от 12 до 22º.