Джин Ungava 0.7 л

Свое название коктейль Angel Face («Ангельское личико») получил в честь прозвища гангстера Эйба Камински, члена банды Purple Gang, орудовавшей в Детройте в 1920-е. Автором оригинального рецепта коктейля считают бартендера Джея Циммермана, но впервые его напечатали в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book в 1930 году.

В составе Angel Face сухой джин, абрикосовый бренди и кальвадос в равных пропорциях. Для приготовления коктейля понадобится шейкер: достаточно смешать все ингредиенты со льдом и хорошо их взбить. Напиток подают в охлажденной рюмке, он прекрасно подходит для аперитива или коктейля на вечеринке. 

Любители насыщенных ароматных коктейлей с яркими вкусами оценят не только Angel Face, но и Pedro Manhattan («Педро Манхэттен») с бурбоном и хересом педро хименес, Jack Rose («Джек Роуз») на основе гренадина и кальвадоса, Red Square («Красная Площадь») с травяным ликером, лимонным соком, ванильным сиропом и малиновым пюре.

Коктейль White Negroni («Белый Негрони») – крепкий твист на нестареющую классику. Здесь в составе  белый сладкий вермут, французский биттер с экстрактом горечавки, а  сухой джин остается неизменным. 

По легенде, классический Negroni («Негрони» ) придумал граф Камилло Негрони. Он был фанатом коктейля Americano («Американо»), но захотел сделать его еще более алкогольным. Бартендер Фоско Скарселли быстро сориентировался и заменил в рецепте содовую на сухой джин и добавил слайс апельсина вместо лимона. Существует и другое мнение: Камилло Негрони – вымышленный герой, а коктейль придумал генерал Паскаль де Негрони в середине XIX века, когда служил в Сенегале. Ну а «Белый Негрони» – современная вариация, придуманная Уэйном Коллинзом на VinExpo в 2001 году.

Экзотический и яркий Singapore Sling («Сингапурский слинг») был создан в начале XX века в знаменитом отеле Raffles в Сингапуре и быстро стал символом роскошного отдыха и утонченного вкуса. Благодаря сложному составу Singapore Sling отличается балансом сладости, кислинки и горьковатых нот.

Главный здесь – джин, а дополняют его несколько видов ликеров и фруктовый сок. Такой богатый набор компонентов дает сложный, но гармоничный вкус, который не спутаешь ни с чем другим. Но, несмотря на длинный список ингредиентов, приготовление совсем несложное: все просто смешивается в шейкере, а затем переливается в высокий бокал, украшенный ананасом и вишней.

Коктейль может быть в разных вариациях: экспериментируют с видами крепкого алкоголя и ликеров, добавляют другие фрукты – пространства для творчества хватает. Например, в рецепте Cherry Sling фигурирует вишневый бренди. Тем не менее оригинальный Singapore Sling остается классикой барной культуры.

Будто тает во рту! К ликеру и джину добавили сливки, чтобы коктейль получился нежным. И нотка лимона здесь очень кстати.

Этот коктейль появился в 1920-30-е годы. По одной версии, в Японии, а по другой – в Сингапуре. Напиток получился достаточно крепким, сладковатым, с богатым травяным фоном.

Коктейль может показаться безобидным, но не дайте себя обмануть! Его создатель Виктор Бержерон писал в своем руководстве для барменов, что после двух порций Fog Cutter все как в тумане.