• Вино
  • Вино Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili 2020 0.75 л

Вино Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili 2020 0.75 л

Грузия
Саперави Рчеули Квеври Чотиашвили
Оценки покупателей
  • 2
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
Код товара: 73501
Тип вина
Тихое
Цвет
Красное
Сахар
Сухое
Страна производителя
Грузия
Регион
Кахетия
Производитель
Tchotiashvili Family Vineyards
Бренд / Серия
Сорт винограда
Саперави
Выдержка в ёмкости
Квеври
Винтаж
2020
Содержание алкоголя
13.5%
Объем
0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
Показать все свойства
Органолептика
Вино плотного рубиново-чернильного цвета. Щедрый аромат черной вишни, спелого граната, ежевики, шелковицы, чернослива, сладких специй. Насыщенный фруктовый вкус с мощными бархатистыми танинами и ярким продолжительным послевкусием.
Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili
Вино Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili 2020 0.75 л
5 043
Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

5 043
Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к традиционным мясным блюдам грузинской кухни, блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле или открытом огне.

Карпаччо из говядины
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Карпаччо из осьминога
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Тартар из говядины
Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Горячие бутерброды с салями на ржаном хлебе

2 отзыва

Кирилл
на vivino

Это потрясающее вино удивляет богатым ароматом фиалок. Вкус наполнен нотками ежевики, сливы и табака, создавая полнотелое и сбалансированное впечатление с отличной танинностью и кислотностью. Это исключительное сочетание качества и цены делает его особенным выбором.

Анна
на vivino

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом и интенсивным ароматом, в котором переплетаются табак, переспелые ягоды, вишня и черешня. Оно сухое с средней кислотностью и обильными, но пока не полностью сбалансированными танинами. Полнотелое, с долгим фруктовым послевкусием, вино показывает хороший потенциал для дальнейшего старения.

Сергей Антонов

Сергей Антонов

В качестве шеф-сомелье составлял винные карты таких популярных мест, как Wine and Crab, «Винный базар» и Blush, регулярно задает жару соперникам на слепых дегустациях Wine Wrestling и пишет остроумные колонки для винных неофитов и серьезных ценителей под псевдонимом «Деревенский сомелье».

Легенда

В начале ХХ века основатель кахетинской линии семейства Чотиашвили поселился на Алазанской равнине, в расположенном на правом берегу реки Лопота, селе Саниоре. С тех пор, с большой любовью к лозе и винограду, семья следует древнейшим традициям виноделия, с ежегодным празднованием ртвели (старинный праздник сбора урожая винограда в Грузии) и созданием вина в квеври. Сегодня семейные традиции развивают братья Каха и Уча Чотиашвили. Ответственность за процесс виноделия и технологии лежит на плечах младшего брата - Кахи. Семейные винодельческие традиции он обогатил современными знаниями и собственными практическими достижениями. В 2002 года братья решили воплотить свою давнюю задумку, и к распространенным сортам винограда добавили редкие автохтоны. Так произошло создание первых опытных ампелографических участков. В 2013 году семейное хозяйство превратилось в небольшую перспективную винодельческую компанию, которая представляет вина, изготовленные и выдержанные в квеври по традиционной грузинской технологии. В хозяйстве Чотиашвили процесс создания вина начинается с подготовки почвы и заканчивается его розливом в бутылки. В производстве участвуют все члены семьи, все этапы процесса строго контролируются. Выпуск вина возможен только после личного одобрения Кахой Чотиашвили. Особого внимания заслуживает комплект марани. Уже на стадии проектирования были учтены местный архитектурный стиль и традиции. При строительстве применялся тип кирпича, известный с древних времен. Марани представляет собой строение, в котором предусмотрено все для производства и созревания вина. В марани вкопаны 22 кахетинских квеври, емкостью около 2 тонн каждый. Здесь же находится сацнахели (деревянное устройство для отжима винограда), оборудование по уходу за квеври, старинная глиняная утварь и дубовые бочки на 225 и 300 литров. Производство укомплектовано современной итальянской линией розлива. Несмотря на наличие современной линии розлива, этикетки заполняются и наклеиваются вручную, производится опечатывание бутылок сургучом. Каждая бутылка проходит тщательный визуальный контроль и только после этого помещается на склад. В 2019 году к производству добавилось новое строение, в котором предусмотрен подземный марани, этаж с панорамным обзором и гостевой этаж. Новый марани углублен на 3 метра в землю. Здесь находятся 23 квеври из которых 10 – кахетинские, 13 – имеретинские. Такое распределение - своеобразный эксперимент для наблюдения за результатами разных методов виноделия. Изучению этих вопросов служат и бочки из кавказского и французского дуба, которые используются как для ферментации, так и выдержки вина. Высокий профессионализм, любовь к труду и большая ответственность за результаты этого труда дала возможность винодельческому хозяйству Чотиашвили не только представить свои вина на престижных международных выставках, но и заслужить высокие оценки и награды.

Особенности производства

Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости ягод и гребней. Отбор и сортировка. По традиционной технологии виноград помещается в сацнахели для деликатного дробления, исключающего механическое повреждение косточек и гребней. В процессе дробления виноградное сусло стекает в квеври, и после начала ферментации в него возвращают мезгу вместе с гребнями. После окончания ферментации, когда мезга опустилась на дно квеври, проводят гигиеническую обработку шейки сосуда и герметично укупоривают для дальнейшей выдержки в течение около 4 месяцев. После достаточного контакта с мезгой и гребнями, вино отделяют от твердых фракций и перемещают в другие квеври для завершения процесса выдержки.

Терруар

Виноградники расположены на высоте 420-450 м над уровнем моря, общая площадь составляет 12 га. На виноградниках используют только органические удобрения.
Теги

Вино Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili 2020 0.75 л основные характеристики

Ответов: 1

⭐ Тип вина: Тихое

🔥 Цвет: Красное

🔶 Сахар: Сухое

Рекомендуем на замену
Код: 102210
5 0.75
Мясо
Красное Грузия
Lukasi Saperavi, 0.75 л в Екатеринбурге
Lukasi Saperavi, 0.75 л
5 073 4 058
Нет в наличии
Код: 102213
0.75
Мясо
Красное Грузия
Ojaleshi Qvevri Binekhi, 0.75 л в Екатеринбурге
Ojaleshi Qvevri Binekhi, 0.75 л
5 990 4 792
Нет в наличии
Код: 103334
0.75
Мясо
Красное Грузия
Artana, 0.75 л в Екатеринбурге
Artana, 0.75 л
8 675 6 940
Нет в наличии
Код: 109845
0.75
Мясо
Красное Грузия
Dora Otskhanuri Sapere Qvevri Askaneli, 0.75 л в Екатеринбурге
Dora Otskhanuri Sapere Qvevri Askaneli, 0.75 л
5 227 4 443
Со склада в Москве
Код: 103332
0.75
Мясо
Красное Грузия
Akura Collection, 0.75 л в Екатеринбурге
Akura Collection, 0.75 л
8 675 6 940
Нет в наличии
Код: 86090
4 0.75
Мясо
Красное Грузия
Chateau Mukhrani Reserve Royale, 0.75 л в Екатеринбурге
Chateau Mukhrani Reserve Royale, 0.75 л
7 808 6 246
Нет в наличии
Код: 100794
4 0.75
Мясо
Красное Грузия
Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л в Екатеринбурге
Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л
5 588
Нет в наличии
Код: 103318
0.75
Мясо
Красное Грузия
Chateau Mukhrani Reserve Royale Shavkapito, 0.75 л в Екатеринбурге
Chateau Mukhrani Reserve Royale Shavkapito, 0.75 л
7 728 6 182
Нет в наличии
Рекомендуем на замену
Код: 109748
4 0.75
La Comme Santenay 1er Cru AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л
14 442
Нет в наличии
Код: 100794
4 0.75
Saperavi Rcheuli Qvevri Tchotiashvili, 0.75 л
5 588
Нет в наличии
Код: 46389
Clos Floridène Graves AOC, 0.75 л
5 517
Нет в наличии
Код: 102210
5 0.75
Lukasi Saperavi, 0.75 л
5 073 4 058
Нет в наличии
Код: 74938
3 0.75
La Chapelle de Bages Pauillac AOC Château Haut-Bages Libéral, 0.75 л
8 241
Нет в наличии
Код: 103743
4 0.75
Saint-Cyr-En-Bourg Montée des Roches Parcellaire Saumur Champigny AOC Arnaud Lambert, 0.75 л
10 415
Нет в наличии
Код: 102213
0.75
Ojaleshi Qvevri Binekhi, 0.75 л
5 990 4 792
Нет в наличии
Код: 77904
4 0.75
Madonna del Dono Dolcetto d’Alba DOC Marchesi di Barolo, 0.75 л в Екатеринбурге
Madonna del Dono Dolcetto d’Alba DOC Marchesi di Barolo, 0.75 л
5 767
В наличии
Код: 103334
0.75
Artana, 0.75 л
8 675 6 940
Нет в наличии
Код: 80771
3 0.75
Le Paon de Citran Haut-Medoc AOP Chateau Citran, 0.75 л
6 467
Нет в наличии
Код: 70051
4 0.75
Les Prarons Santenay AOC Domaine Bachelet-Monnot, 0.75 л
11 246
Нет в наличии
Код: 104304
Sancerre AOC Domaine Vacheron, 0.75 л
10 988
Нет в наличии
Код: 94752
4 0.75
Saint-Cyr-En-Bourg Terres Rouges Saumur Champigny AOC Arnaud Lambert, 0.75 л в Екатеринбурге
Saint-Cyr-En-Bourg Terres Rouges Saumur Champigny AOC Arnaud Lambert, 0.75 л
5 942
В наличии
Код: 103318
0.75
Chateau Mukhrani Reserve Royale Shavkapito, 0.75 л
7 728 6 182
Нет в наличии
Код: 114745
4 0.75
Maranges AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л в Екатеринбурге
Maranges AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л
10 315
Со склада в Москве
Код: 74215
4 0.75
Gocha’s Collection Saperavi Reserve Askaneli, 0.75 л в Екатеринбурге
Gocha’s Collection Saperavi Reserve Askaneli, 0.75 л
5 845 4 968
Со склада в Москве
Код: 86090
4 0.75
Chateau Mukhrani Reserve Royale, 0.75 л
7 808 6 246
Нет в наличии
Код: 73496
4 0.75
Lekso's Marani Saperavii Qvevri Batono, 0.75 л
5 213 2 867
Нет в наличии
Код: 78837
Zinfandel Barossa Valley Hentley Farm, 0.75 л
9 985
Нет в наличии
Код: 108134
4 0.75
Breze Clos Tue-Loup Monopole Saumur AOC Arnaud Lambert, 0.75 л
8 312
Нет в наличии
Код: 90464
4 0.75
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Tenuta di Gracciano Della Seta, 0.75 л
5 823
В наличии
Код: 109746
4 0.75
Comme Dessus Santenay AOС Domaine De La Choupette, 0.75 л
13 108
Нет в наличии
Код: 45466
4 0.75
Pinot Noir Burgenland Beck, 0.75 л
9 637
Нет в наличии
Код: 109158
4 0.75
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Tenuta di Gracciano Della Seta, 0.75 л
7 943
Нет в наличии
Код: 109528
4 0.75
Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine des Chanssaud, 0.75 л
11 137
Нет в наличии
Код: 78835
The Marl Cabernet Sauvignon Barossa Valley Hentley Farm, 0.75 л
5 104
Нет в наличии
Код: 107415
4 0.75
Spatburgunder Haardt Pfalz Muller-Catoir, 0.75 л
8 946
Нет в наличии
Код: 109845
0.75
Dora Otskhanuri Sapere Qvevri Askaneli, 0.75 л в Екатеринбурге
Dora Otskhanuri Sapere Qvevri Askaneli, 0.75 л
5 227 4 443
Со склада в Москве
Код: 103332
0.75
Akura Collection, 0.75 л
8 675 6 940
Нет в наличии
Код: 108135
Pian di Nova Toscana IGT Il Borro, 0.75 л
7 864
Нет в наличии