Вино Muscat Orange Rem Akchurin 2023 0.75 л

Первый виноградник был заложен в 2007г. Сегодня общая площадь составляет 70 га. Особенности местного терруара с применением прогрессивных методик культивирования позволяют выращивать такие сорта как шардоне, мускат белый, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники располагаются в Севастопольской зоне в долине реки Черная, которая является источником влаги и прохлады столь необходимой лозе жарким летом, создавая значительный перепад дневных и ночных температур. Особенность рельефа местности обеспечивает хорошую проветриваемость виноградников. Состав почвы – мергель с большим содержанием извести. Уникальность терруара в сочетании известняков юрского и мелового периодов. Акчурин Рем – винодел в третьем поколении. Получил энологическое образование в Германии в университете Гайзенхайма (Geisenheim University). В 2018 году выпустил первое авторское вино под собственной торговой маркой (на винодельне «Сатера»). С урожая 2023 года вина выпускаются на собственной винодельне, расположенной непосредственно на границе виноградника семьи Акчуриных. Здесь выстроена своя производственная площадка, включающая в себя не только винодельню, но также целую туристическую структуру с небольшой гостиницей, магазином и рестораном.

Сбор винограда и быстрая транспортировка до винодельни. Гребнеотделение, ручная сортировка. Бережное прессование в пневматическом прессе. Алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контроле за температурой. При производстве вина применялась мацерация в стальных нержавеющих емкостях на мезге в течении 2 месяцев. Фильтрация. Розлив по бутылкам. Вино, обладая всеми характерными особенностями оранжевых вин, сделано в достаточно деликатном стиле по сравнению с брутальными грузинскими amber wine, которые могут казаться излишне терпкими и брутальными.

Лозы муската были приобретены во французском питомнике Guillaume (разных клонов и на разных подвоях) и высажены в долине реки Черная вблизи села Хмельницкое (зона Севастополя) в 2007 году. Мускат от Акчуриных в течение многих лет также поставляется для других производителей Крыма (в частности для вин Esse компании «Сатера»). Терруар уникален своим многометровым слоем доисторического известняка, возраст которого превышает 65 млн лет. Плотность посадки 4500 лоз/га.