Портвейн Maynard’s Ruby Porto DO Finest Reserve Barão De Vilar – Vinhos 0.75 л

Винодельческое хозяйство Barão de Vilar - Vinhos (Барау де Вилар - Виньюш) было основано в 1996 году главой семьи ван Зеллер – Фернандо (Fernando van Zeller), ранее возглавлявшим предприятие Quinta do Noval. Изначально компания, чьи виноградники расположены в регионе Дору – самом сердце производства портвейнов, занималась производством крепленых вин. Позднее, в 2007 году, владельцы Barão de Vilar - Vinhos решили расширить ассортимент своей продукции до производства высококачественных вин Douro, в связи с чем, был запущен инвестиционный проект, связанный со строительством и оснащением современного винодельческого завода в Санта Комба-де-Вилариса (Santa Comba da Vilariça) в Douro Superior. В настоящее время Barão de Vilar - Vinhos представляет собой современную компанию с надежной финансовой структурой и управленческой командой с проверенной репутацией, наделенной самыми продвинутыми технологиями, основанными на опыте и знаниях, приобретенных более чем 14 поколениями производителей вина. Имея полный ассортимент вин Porto и Douro, продукция Barão de Vilar - Vinhos широко представлена как в Портгугалии, так и за ее пределами. Коллекция Maynard's выпущена в честь Уолтера Майнарда, выдающегося предка семьи ван Зеллер, одного из первых трейдеров, начавших экспортировать крепленое вино в Великобританию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали: от выбора бленда, из которых будет приготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта с многовековым фундаментом из традиций и опыта.

Сбор очень спелого винограда. Частичное гребнеотделение и прессование ягод в виных прессах. Непродолжительная мацерация на кожице и гребнях (частично) перед алкогольной ферментацией (АФ) проводимой в чанах при контроле температуры. При достижении в бродящем сусле необходимого уровня сахара к нему добавляется необходимое количество агварденте (винного дистиллята). Дальнейшая выдержка полученного крепленого вина в дубовых бочках от 3 до 5 лет. Ассамбляж вин разного срока выдержки в дубовых бочках таким образом, чтобы средний возраст был не менее 4 лет. Стабилизация, фильтрация и розлив по бутылкам в производственных помещениях в г. Вила-Нова-ди-Гайа.

Средний возраст виноградных лоз 40 лет. Площадь виноградников 75 га. Урожайность 38 гл/га.