Вино Gavi DOCG Villa Sparina 2022 0.375 л

Виноградники Villa Sparina (Вилла Спарина) ведут свою историю в Пьемонте, в самом сердце зоны Gavi DOCG, еще с начала 18 века. В 1978 году их покупает Марио Мокагатта, а через 19 лет передает бразды правления трём своим детям — Стефано, Тициане и Массимо. Сегодня Villa Sparina превратилась в эногастрономический мир: на территории поместья располагаются 100 гектаров виноградников (из них 70 — автохтонные кортезе и барбера), погреба, ресторан и гостиница — колыбель гави полюбили такие бренды как Fiat, BMW, Porsсhe, Ferrari и Audi. В Villa Sparina к деталям подходят особенно внимательно: бренд легко узнать по бутылке, созданной Джакомо Берсанетти и вдохновлённой старинной бутылкой, найденной во время реконструкции компании. Современная и в то же время одухотворенная традициями прошлого она олицетворяет ценности хозяйства.

Виноград собирают в конце сентября - начале октября. Мацерация и ферментация проходят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18°C в течение трех недель. Частично проводится малолактическая ферментация. Выдержка непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.

Виноградники расположены среди живописных холмов Монферрато на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Лозы высажены на глинисто-мергелевых почвах с плотностью посадки 4200 лоз/га и главным образом имеют южную и юго-западную экспозиции. Форма куста: гюйо. Средний возраст лоз: 30 лет.