Вино Claire Chablis AOC Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils 2019 0.75 л
Франция
Код товара:
107820
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
- Страна производителя
- Франция
- Регион
- Бургундия
- Аппелласьон
- Chablis AOС
- Производитель
- Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils
- Категория
- AOC/AOP
- Бренд / Серия
- Сорт винограда
- Шардоне
Сочетаемость
Органолептика
Блестящий золотисто-соломенный цвет. В аромате переплетаются ноты лимонной цедры, белых фруктов с ореховыми, сливочными и минеральными оттенками. Гладкая структура, округлый вкус с нюансами цитрусовых, морской соли и свежим долгим послевкусием.
7 241 ₽
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.
7 241 ₽
Гастрономия
Гастрономия
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к горячим закускам из морепродуктов, запеченной жирной рыбе, белому мясу на гриле с легкими соусами.
Отзывы
Отзывы
На этот товар пока нет отзывов
Легенда
Легенда
Виноградники Domaine Jean Dauvissat Père et Fils (Домен Жан Довисса Пэр э Фис) занимают 53 участка общей площадью 22 гектара в 7 коммунах Шабли, и производят вина наименований Petit-Chablis AOC, Chablis AOC и Chablis Premiers Cru AOC.
Философия Domaine Jean Dauvissat Père et Fils заключается в предоставлении возможности терруарам раскрыть себя, закрепить и сохранить эти результаты. Этому правилу подчиняется каждое действие, от первого движения секатором до розлива по бутылкам. Вмешательство допускается только для того, чтобы помочь лозам показать все лучшее, на что они способны. На виноградниках практикуется целевая обрезка, удаление почек, внесение органических удобрений. С 2011 года не применялись химические средства для удаления сорняков и инсектициды.
С 2018 года применяются биодинамические методы для укрепления здоровья и естественного иммунитета растений и почв. Баланс и хорошая структура последних достигается путем механической обработки, измельчения обрезанных побегов и внесения вместе с компостом в качестве удобрения, выращивания специальных трав для защитного покрова в зимнее время.
В 2019 году хозяйство подало заявку на органическую сертификацию, процесс перехода должен быть завершен к 2022 году.
Работа на винодельне базируется на утверждении, что вино создается на винограднике, а не в погребе. Поэтому в винификаторы попадает только здоровый виноград оптимальной зрелости, прошедший тщательный отбор и сортировку. Виноград с каждого отдельного участка проходит ферментацию отдельно. Культурные штаммы дрожжей не применяют. В зависимости от исходных качеств, винам дают время для созревания, один-два года. В завершение вино подвергают осветлению бентонитом или рыбьим клеем и щадящей фильтрации.
Так рождаются тонкие, терруарные, изящные вина, которые проходят долгий путь, наполненный работой, терпением и энтузиазмом, прежде чем попадут в ваш бокал.
Сейчас виноделием занимается сын Жана Довисса, Фабьен. Именно ему принадлежит идея органического подхода к виноградарству.
Особенности производства
Особенности производства
Сбор урожая вручную отдельно для каждого участка виноградника. Отбор и сортировка. Медленное прессование. Отстаивание сусла в течение 12 часов. Алкогольная ферментация при температуре 20°С в течение 10 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 6 месяцев в дубовых бочках по 500 л. Щадящая оклейка и фильтрация.
Терруар
Терруар
Почвы: кимериджский известняк. Виноградники расположены на склонах холмов по обе стороны реки Серен.
Кюве Клер создано в часть дочери Фабьена Довисса.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Вино Claire Chablis AOC Domaine Jean Dauvissat Pere et Fils 2019 0.75 л основные характеристики
Ответов: 1
⭐ Тип вина: Тихое
🔥 Цвет: Белое
🔶 Сахар: Сухое
Рекомендуем на замену
Код: 84225
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
9 990 ₽
Под заказ
Код: 67776
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
5 990 ₽
Под заказ
Код: 79266
0.75
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
5 745 ₽
В наличии
Код: 90856
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
8 905 ₽
В наличии
Код: 92363
Мясо
Белое
Франция
7 252 ₽
В наличии
Код: 91430
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
11 497 ₽
В наличии
Код: 105191
Рыба и морепродукты
Белое
Франция
12 920 ₽
В наличии
Рекомендуем на замену
Код: 92363
7 252 ₽
В наличии
7 252 ₽
Код: 91430
11 497 ₽
В наличии
11 497 ₽
Код: 103737
0.75
5 917 ₽
В наличии
5 917 ₽
Код: 105191
12 920 ₽
В наличии
12 920 ₽
Код: 65382
Les Vercherres Vieilles Vignes Vire-Clesse AOP Domaine Rijckaert, 0.75 л
8 131 ₽
В наличии
8 131 ₽
Код: 79266
0.75
5 745 ₽
В наличии
5 745 ₽
Код: 60239
Effusion Anjou AOC Domaine Patrick Baudouin, 0.75 л
5 783 ₽
3 181 ₽
В наличии в винотеках
5 783 ₽
3 181 ₽
Код: 104724
En Paradis Vieilles Vignes Arbois AOC Domaine Rijckaert, 0.75 л
7 974 ₽
В наличии
7 974 ₽
Вход в личный кабинет
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Спец. предложения
